黄芹菜炒肉丝制作方法
1、肉丝中加入适量的盐、淀粉、料酒和生抽,拌均匀腌制一下;
2、热锅凉油, 放入腌制好的肉丝煸炒;
3、微微变色后加入蒜末和红椒圈进去翻炒;
4、再加入黄芹菜丝进去翻炒;
5、翻炒几下后加入适量的盐调味, 翻炒均匀后盛入盘。
凉拌素什锦制作方法
1、黑木耳、腐竹、花生提前泡发,泡好的黑木耳取几朵切成粗丝;
2、腐竹泡好,斜切成段,花生米剥掉红衣,黄芹菜斜切成粗丝,胡萝卜切细条
3、将芹菜、胡萝卜、花生米、腐竹、木耳丝分别焯水,放入盆中。
4、加入盐、芝麻油拌匀,即可
黄芹菜做法 扩展
食材:黄芹菜300克,瘦猪肉150克,干红辣椒2个、大蒜4瓣,生抽1勺、醋1勺、盐适量、植物油少许
做法:
1、瘦肉切丝,放点生抽,腌制10分钟。
2、黄芹菜摘去叶子,洗净,划成细条,切成一寸左右的段。
3、蒜切片,干辣椒切段。
4、热锅凉油,下入肉丝炒散,肉丝变色后,放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒几下,放点生抽,菜快出锅时放盐。
6、顺锅边烹入醋,翻炒几下,关火。
黄芹菜做法 扩展
原料:芹菜300克,生抽3茶匙,蒜瓣5颗,辣椒2根,盐4克,白糖3克。
准备工作:
1、芹菜切成小段后加少许盐和白糖腌制15分钟,腌好以后再把芹菜冲洗一遍,沥干待用。
2、蒜瓣和辣椒切粒。
做法步骤:
1、炒锅置于火上但不要放油,直接倒入芹菜翻炒至锅里没有汁水,盛入盘中。
2、切好的蒜粒和辣椒粒放在芹菜上,倒入生抽。
3、取适量油烧至微冒青烟,趁热浇在蒜粒和辣椒粒上面就完成了